Вам подойдет МДФ для глубокой фрезеровки толщиной 6 мм - она фрезеруется лучше, чем обычная, хоть и стоит немного дороже - 470 рублей за квадратный метр против 420 за обычную плиту. Красить ее можно, но это должна быть многослойная окраска, с предварительной подготовкой поверхности, грунтованием и лакированием после нанесения краски.